Foto: Norma Anggara
Surabaya -
Sayuran hijau dipercaya memiliki kandungan zat besi yang melimpah. Namun makan sayuran hijau saja tak mampu membangkitkan selera makan. Untuk itu jangan takut menambah apa saja untuk menarik minat makan.
Seperti menambah taburan Teri Medan. Dengan tambahan ini dijamin olahan sayuran hijau termasuk baby buncis dijamin menarik minat makan Anda.
Secara kasat mata, baby buncis terlihat seperti kacang panjang. Namun, bentuknya lebih mungil dan ukuran panjangnya maksimal 10 cm. Selain itu Baby Buncis terasa lebih manis bila dibandingkan dengan jenis buncis biasa yang berukuran lebih besar.
“Rebus dulu baby buncis hingga setengah matang, lalu tumis dengan bawang putih, gula dan garam secukupnya,” kata Captain Indragiri Resto, Heru Roesdianto kepada detiksurabaya.com, Jumat (15/4/2011).
Agar mendapatkan cita rasa buncis yang renyah, lanjut Heru, rebus baby buncis dengan air mendidih selama kurang dari 5 menit. Dengan begitu, baby buncis akan matang secara merata dan renyah di lidah.
“Setelah direbus, ditumis dan matang, langsung taburkan Ikan Teri Medan di atasnya,” tambahnya.
Pilih ikan teri yang bersih. Teri Medan terkenal dengan bentuk fisiknya yang menarik, putih dan bersih. Goreng ikan teri tersebut, tapi jangan terlalu lama, jaga supaya warna putihnya sedikit berubah menjadi keemasan.
Lalu taburkan gorengan Ikan Teri Medan tersebut di atas tumis Baby Buncis. Menu ini cukup ringan bila disandingkan dengan nasi atau bahkan ketupat.
(nrm/fat)
Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!
Baca Juga:
- Resep: Sayur Nangka Merah
- Sayur Asinan Dijamin Bikin Lidah Bergoyang
- Resep: Cumi Bumbu Kecombrang
- Makan Mangga Usus Jadi Sehat
- Resep: Tumis Nangka Muda
- Resep: Ikan Goreng Bumbu Acar
No comments:
Post a Comment